중국(China)과일본음식文化(문화)비교
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작성일 22-09-20 10:36
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사용하시는 분들에게 많은 도움이 되었으면 합니다. 그럼, 우리나라와 가장 인접해 있는 주국과 Japan의 식생활 文化(culture) 는 어떠할까? china(중국) 과 Japan은 지리상으로 우리나라와 인접해 있는 관계로, 식생활 文化(culture) 또한 우리나라와 서로 influence을 주고받았을 것이라는 생각이 된다 여기서는 china(중국) , Japan 음식의 특징과 china(중국) , Japan 음식의 분류 그리고 china(중국) , Japan의 식사예절을 살펴봄으로써, 이 두 나라의 식생활 文化(culture) 에 대해 알아보도록 하겠다.
Ⅰ. china(중국) , Japan음식의 특징
1) china(중국) 음식의 특징
2) Japan음식의 특징
Ⅱ. china(중국) , Japan 요리의 지역별/형식적 분류
1) china(중국) 요리의 지역별 분류
2) Japan요리의 지역별/형식적 분류
Ⅲ. china(중국) , Japan의 식사습관/식사예절
1) china(중국) 의 식사습관/식사예절
2) Japan의 식사습관/식사예절
식생활 文化(culture) 는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이라 볼 수 있는데, 한 민족의 식생활 文化(culture) 는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 property(특성)이 내재되어 있다아 또한, 식습관은 文化(culture) 의 형성과 변천을 나타내는 주요 요소라 할 수 있으며, 文化(culture) 는 학습되어진 경험이 정착하는 과정을 통하여 다음 세대로 전승된다 따라서 음식과 관련된 식생활 文化(culture) 는 각 민족의 文化(culture) 적 property(특성)을 이해할 수 있는 중추적인 역할을 한다고도 볼 수 있을 것이다. 그리고 china(중국) 음식은 조화와 균형이 매우 중요하다 할 수 있는데, 음양의 관계를 대립이 아닌 중용의 중…(skip)
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다. 예를 들면, 흔히 사용되는 재료들 외에 닭고기 같은 경우 살뿐만 아니라 껍질, 날개 끝, 벼슬, 발까지 사용하며, 돼지의 신장, 오리의 혓바닥, 제비집, 상어지느러미, 곰 발바닥, 해파리, 해삼, 말린 새우알, 오리알, 돼지 내장의 그물기름, 원숭이 혀, 비둘기, 다람쥐를 비롯하여 심지어는 벌레까지 다 요리에 이용되고 있다아 또한 china(중국) 음식은 맛이 다양하고 풍부한데, 단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛의 5가지 맛을 잘 조화시켜 다양한 음식을 발전시켜 왔다고 볼 수 있다아 조리법 또한 다양하며, 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 숙식을 기본으로 한다.
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중국(China)과일본음식文化(문화)비교
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Ⅰ. china(중국) , Japan음식의 특징
1) china(중국) 음식의 특징
china(중국) 음식의 경우에는 우선, 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다는 것을 들 수 있을 것이다.
