實驗headline(제목) : 단백질 정량analysis(분석) (Biuret에 의한 정량)
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작성일 23-01-14 01:25
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펩티드 결합이란 한 아미노산에 카르복실기와 다른 아미노산의 아미노기가 물 1분자를 내놓으면서 결합한것을 말합니다. 아미노산의 배열은 각각의 단백질마다 매우 독특합…(생략(省略))
레포트/공학기술
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단백질 정량analysis(분석) (Biuret에 의한 정량)實驗data(資料) 입니다.
폴리 펩티드 사슬은 자연적으로 나선구조를 만드는데, 이 나선구조는 아주 복잡한 구조로까지 되며, 따라서 단백질의 구조를 몇 단계로 나누어 說明(설명) 해 볼 수 있습니다. 단백질의 1차 구조(primary structure)는 아미노산이 펩티드 결합으로 배열되어 폴리펩티드 사슬을 이루는 것과 S-S결합(disulfide bonds)의 유무에 따라 결정됩니다. 대부분의 단백질들은 적어도 500개 이상 수백, 수천개의 아미노산으로 구성되어 있으므로 `폴리펩티드(polypeptide)`라고 부릅니다.
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필수 아미노산이거나 불필수 아미노산이거나 아미노산은 모두 펩티드 결합(peptide linkage, 혹은 peptide bond)로 결합되어 있습니다.
